Leve com você as delícias do Delivery Zest In The Box e sirva onde estiver!
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MENU DE CARNAVAL
CANAPÉS FRIOS
• Bolinho de milho com creme azedo, salmão gravlax – R$ 500,00/ 50 unid.
• Rolinhos de berinjela grelhada, tomate seco e cream cheese. Acompanha molho pesto – R$ 300,00/ 50 unid.
CANAPÉS QUENTES
• Baby baked potato com Catupiry e bacon crocante – R$ 300,00/ 50 unid.
• Havanitos de pernil confit & cebolas carameladas. Acompanha molho Dijon barbecue – R$ 300,00/ 50 unid. (PODE CONGELAR)
• Mini Coxinha delícia de mandioquinha (já frita ou para fritar na hora) – R$ 250,00/ 50 unid. (PODE CONGELAR)
SANDUICHINHO
• Mini Tramezine de salmão curado com wasabi cream e pepino agridoce – R$ 240,00/ 30 unid.
APERITIVOS & ENTRADINHAS
• Mini Brie folhado acompanhado por compota de figos ao Porto e toast de focaccia – R$ 160,00/ unid. (PODE CONGELAR)
• Brie folhado acompanhado por compota de figos – R$ 455,00/ unid. (PODE CONGELAR)
• Burratas frescas acompanhadas de tomatinhos cereja assados e molho pesto – R$ 388,00/ unid.
• Rosbife Black Rub (peça inteira) – / Para servir frio – R$ 631,00/ kg (PODE CONGELAR)
Acompanha Molho de mostarda Ancienne ao estragão e Salada Julienne com batata palha
coalhada seca da casa e cebolas crocantes – R$ 310,00/ unid.
• Salmão gravlax & Blinis (acompanha pepinos agridoce, Creme azedo de limão galego e dill) – R$ 456,00/ unid. (PODE CONGELAR)
TORTAS (PODEM CONGELAR)
• Torta de palmito cremoso (massa froula) – R$ 225,00/ unid.
• Torta de frango & Catupiry (massa froula) – R$ 268,00/ unid.
• Tradicional torta de bacalhau do Zest. Acompanha alho poró crocante – R$ 579,00/ unid.
• Torta de camarão – R$ 697,00/ unid.
SALADAS
• Salada de grãos integrais com damascos, legumes crocantes
e coalhada seca da casa – R$ 170,00/ kg
• Clássica salada Julienne crocante – Batata palha caseira, Parmesão,
palmito, tomates e alcaparras. Acompanha molho de mostarda Dijon, azeite e limão – R$ 275,00/ kg
MOLHOS AVULSOS PARA SALADAS
• Molho de mostarda Dijon e Iogurte – R$ 78,00/ 500 ml
• Reducão de balsâmico e mel – R$ 175,00/ 500 ml
MASSAS
• Sorrentini de búfala ao molho de tomates frescos e manjericão – R$ 286,00/ kg (PODE CONGELAR)
• Sorrentini de burrata com raspas de limão siciliano ao molho de tomates frescos e manjericão – R$ 296,00/ kg (PODE CONGELAR)
• Sorrentini de zucchini e queijo cremoso ao molho de limão siciliano – R$ 282,00/ kg (PODE CONGELAR)
• Sorrentini de alcachofras e Brie ao molho funghi – R$ 323,00/ kg. (PODE CONGELAR)
• Gnocchi de mandioquinha – R$ 280,00/ kg (PODE CONGELAR SOMENTE O GNOCCHI )
em Fonduta Trufada de Parmesão (& mandioquinha palha)
• Lasagna Trufada de 3 queijos (serve até 6 pessoas) – R$ 580,00/ 2kg (PODE CONGELAR)
PRATOS PRINCIPAIS (PODEM CONGELAR)
• Filet em crosta de parmesão e ervas ao molho Merlot com perfume de pimenta verde – R$ 532,00/ kg
• Picadinho de filet do Zest com cerveja preta – R$ 401,00/ kg
• Pernil de vitela em lascas super macias ao perfumado molho funghi. Acompanha cogumelos sauteé – R$ 579,00/ kg
• Medalhões de Cupim Confit com Crisps de Mandioca – R$ 503,00/ kg
Acompanha molho de cerveja preta – Serve 6 pessoas
• Arroz de pato com frutas secas e lingüiça portuguesa – R$ 303,00/ kg
• Bobó cremoso de camarão (serve 4 pessoas/ kg) – R$ 678,00/ kg
• Bacalhau à Braz R$ 580,00/ unid.
(bacalhau desfiado, azeitona preta, ovos, batata palha e cebola fritas) Embalagem Premium – serve ate 6 pessoas
• Robalo em crosta de amêndoas ao molho de limão siciliano – R$ 623,00/ kg
ACOMPANHAMENTOS
• Arroz de champagne com amêndoas – R$ 171,00/ kg
• Farofa caiçara de banana – R$ 198,00/ kg
• Purê de mandioquinha com cebolas carameladas – R$ 173,00/ kg
• Legumes a la plancha. Acompanha Salsa verde (VEGAN) – R$ 344,00/ kg
Batata doce, laranja e roxa, abóbora cabotcha. erva doce, brocolis, couve flor, alho poró
SOBREMESAS
• Gateau morno de doce de leite com calda de doce de leite e pipocas carameladas – R$ 222,00/ unid. (PODE CONGELAR)
• Terrine de mousse de chocolate belga amargo (PODE CONGELAR)
com coulis de frutas vermelhas e Tuilles de amêndoas – R$ 261,00/ unid.
• Cocada de forno acompanha tartar de abacaxi em calda de laranja e gengibre – R$ 238,00/ unid. (PODE CONGELAR)
• Triffle Bannofee – R$ 290./ unid.
Crumbles de massa de biscoito molhadinho, intercalado com doce de leite,
ganache de chocolate meio amargo, banana fresca e chantilly. Decorado com placas de chocolate.
• Triffle de Morango – R$ 330,/ unid.
Crumble de massa de biscoito molhadinho, intercalado com creme de leite condensado,
morangos frescos, amêndoas torradas e chantilly. Decorado com morangos frescos.
PIPOCAS DOCES DO ZEST
• Pipocas carameladas cobertas com chocolate meio amargo – R$ 198,00/ kg
• Pipocas carameladas cobertas com chocolate branco e Oreo – R$ 216,00/ kg
ZEST KIDS
• Mini pizza Margherita – massa preparada em nossa cozinha – R$ 250,00/ 50 unid.(PODE CONGELAR)
• Mini dog assado – R$ 250,00/ 50 unid. (PODE CONGELAR)
• Cheeseburguinho do Zest – R$ 700,00/ 50 unid. (PODE CONGELAR)
• Dadinhos de tapioca – Acompanha geléia de pimenta ou melaço de cana – R$ 250,00/ 50 unid.
• Pastelzinho de queijo – consultar formatos! (Para fritar em casa) – R$ 250,00/ 50 unid.
• Pastelzinho de carne – consultar formatos! (Para fritar em casa) – R$ 250,00/ 50 unid.
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