Receita super refrescante e saborosa!
O Blog Vamos Receber montou uma mesa incrível com as louças Cecilia Dale e o nosso chef Juliano Cordeiro preparou algumas opções de pratos para entrar neste clima de praia e verão.
Esperamos que gostem!
TACOS DE CEVICHE COM MAÇÃ VERDE
Rendimento: 15 unidades. Tempo de preparo: 45 minutos
INGREDIENTES
– 15 UNIDADES DE BASE PARA TACO
– ROBALO 1 FILET DE 1/2 KG
– ERVA DOCE 1/2 TALO
– 3 UNIDADES de PIMENTA DEDO DE MOCA
– 2 UNIDADES de CEBOLA ROXA
– 1 UNIDADE de MAÇÃ VERDE
– 1 MAÇO de CEBOLETTE
– 6 LIMÕES
– 1 XICARA de LEITE DE COCO
– 1/2 XICARA de AZEITE
– COENTRO
– 1/4 DE XICARA de NOZES PECAN
– SAL E PIMENTA DO REINO `A GOSTO
– 1 UNIDADE de MANGA
Modo de preparo:
1. Corte o filé de robalo em cubos pequenos e reserve.
2. Corte a erva-doce e a cebola roxa em cubos pequenos e junte ao robalo.
3. Corte a pimenta dedo-de-moça em cubos pequenos, descartando as sementes, pique a cebolette bem fininha e junte ao robalo.
4. Esprema todos os limões e despeje sobre o peixe.
5. Corte a maçã verde e a manga em cubos pequenos e junte ao peixe. Reserve por 30 minutos.
6. Pouco tempo antes de servir, junte o leite de coco, azeite, nozes picadas, coentro e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
7. Coloque uma porção sobre a base do taco e sirva.
Confira também o Post completo no Blog Vamos Receber.
Fotos: Julio Acevedo para o Blog Vamos Receber.
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